Mantecados

Un dulce típico de la repostería navideña, hecho principalmente con manteca de cerdo, que no puede faltar también en cualquier celebración que se precie.

Con forma de estrella, de luna, de corazón… No sabrás cuál elegir.

Comensales: 6 personas

Ingredientes de los Mantecados

• 1 libra y 1/2 de manteca de cerdo
• 1 libra y 1/2 de aceite
• 1 kg azúcar
• 6 naranjas
• Harina
• 2 huevos
• 200 g Azúcar

Materiales

• Llanda
• Moldes para hacer formas

Preparación de los Mantecados

Batimos la manteca, el aceite, el azúcar y el jugo de seis naranjas.

Cuando esté todo bien mezclado se le agrega la harina hasta que la masa está hecha. No debe quedar muy dura.

Extendemos la masa con un rodillo y utilizamos los moldes de formas para hacer los mantecados.

Los colocamos en una llanda o bandeja y, antes de ponerlos al horno, los pintamos con huevo batido y se les ponemos un poco de azúcar por encima.